こんにちは！
今月担当の看護師です！

 

今回のブログは、医療的な話ではありません。
魚の話です。
旬は過ぎましたが鮎の塩焼きの話です。

 

以前、旦那さんが知人から冷凍の鮎をたくさんもらってきたんです。
鮎って美味しいですよね～
でも私、魚を料理するのは苦手で、まるごとの魚はほとんど買わないんですよね。
さわった感触とか、魚の目が合ってしまうのがちょっとアレじゃないですか。。。
 
なので、凍った鮎を見たときは正直
えーーーー！！って思いました(笑)
でもせっかく頂いたので、なんとかがんばってみることに。
ネットで検索したとおりにウロコを取って、ワタを出して、
背びれや尾びれにもしっかり塩をつけて(焦げ防止だそうです)、焼きました。
 
人生でこんなに魚に触れていたことはなかったですね。
写真は5匹ですが、実際は20匹以上いたんです…
魚用の包丁もないし、なんだか結構大変でした…
 
でもその分、焼き上がった鮎はめちゃくちゃ美味しくて感動しました～
旦那さん(戦力外)にも、味わって食べて！と念押しして食べてもらいました。

初めて魚の処理をしたので、誰かに聞いて欲しくて今回ブログに書かせていただきました(笑)
魚の写真、苦手な方いらしたらすみません。
こんなに魚と触れあうことは、もう当分ないかな～？？
 

 

最後までブログを読んで頂きありがとうございました！